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松茸オレオレジン

Matsutake Oleoresin (Tricholoma matsutake Oleoresin)

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低リスク

松茸から溶媒抽出した香気・呈味成分の濃縮オレオレジン。

用途: 天然香味料・オレオレジン

健康リスク

  • 残存溶媒による微量リスク(製造管理不十分な場合)
  • アレルギー反応の可能性(真菌過敏症患者)

よく使われる食品

松茸風味調味料高級インスタント食品香味油スープ製品