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プロピオン酸（プロパン酸）

Propionic acid

E280

4

点

低リスク

プロピオン酸発酵由来の天然保存料

用途: 保存料・有機酸

健康リスク

  • •過剰摂取で頭痛・消化器症状の報告
  • •一部研究でADHD様行動との関連示唆（エビデンス限定的）

よく使われる食品

パン（カビ防止用）チーズ（スイスチーズ）ケーキ類小麦粉製品