一括

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メタン(嫌気発酵)

Methane (anaerobic fermentation)

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高リスク

嫌気発酵で産生される温室効果ガス。食品添加物用途は認められていない。

用途: 発酵副産物ガス

健康リスク

  • 窒息リスク(高濃度暴露)
  • 可燃性・爆発リスク
  • 食品添加物としての安全性未確立

使用禁止・制限国

食品添加物としては全主要国で未承認