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炭酸ナトリウム（ソーダ灰・伝統）

Sodium carbonate (Soda ash)

E500

5

点

低リスク

ソーダ灰とも呼ばれるアルカリ剤。かん水・膨張剤として広く使用。

用途: pH調整剤・膨張剤

健康リスク

  • •高用量での消化器刺激
  • •ナトリウム過剰摂取（高血圧リスク）

よく使われる食品

中華麺ラーメンプレッツェル一部パン類