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ヤムイモ抽出物

Yam extract (Dioscorea extract)

3

点

低リスク

ヤムイモ由来の抽出物。ジオスゲニン含有。食品・健康食品に利用。

用途: 食品原料・機能性抽出物

健康リスク

  • •ホルモン様作用物質（ジオスゲニン）の過剰摂取リスク
  • •生食・一部品種での毒性（調理で解消）

よく使われる食品

自然食品・健康食品伝統的アフリカ・アジア料理