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カッサバでんぷん（タピオカでんぷん）

Cassava starch (Tapioca starch)

2

点

低リスク

キャッサバ根茎由来でんぷん。グルテンフリー素材として広く使用。

用途: 増粘剤・安定剤・食品原料

健康リスク

  • •未処理品のシアン配糖体残留リスク（適切加工で安全）
  • •高GI値による血糖スパイクへの注意

よく使われる食品

タピオカミルクティータピオカパールグルテンフリー製品春雨類似製品