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プロビオシン
※本情報は医療的助言ではありません
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プロビオシン
Proviocin
6
点
中リスク
乳酸菌由来バクテリオシンの一種。食品保存への応用研究段階であり安全性データ限定的。
用途: 抗菌性ペプチド(バクテリオシン)
健康リスク
•
臨床・食品安全データが極めて限定的
•
標的外微生物への影響不明
よく使われる食品
研究段階の食品(市販品への添加事例は限定的)