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カゼイン由来ペプチド（β-カゾモルフィン）

Casein-derived peptide (β-casomorphin)

8

点

中リスク

カゼイン消化産物。オピオイド受容体に結合する活性ペプチド

用途: 乳由来オピオイドペプチド

健康リスク

  • •オピオイド様活性による腸管運動への影響
  • •一部研究で自閉症・精神疾患との関連示唆（未確定）
  • •乳児での消化管透過性懸念

よく使われる食品

牛乳チーズヨーグルトカゼイン含有プロテイン製品