一括

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カフェ酸

Caffeic acid

4

点

低リスク

植物に広く存在するフェノール酸。抗酸化・抗炎症作用。

用途: フェノール酸・抗酸化物質

健康リスク

  • •動物実験での高用量投与による皮膚腫瘍誘発の報告（ヒトへの適用は不明）
  • •過剰摂取での接触性皮膚炎の可能性

よく使われる食品

コーヒープロポリスブルーベリーひまわりの種