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p-クマル酸

p-Coumaric acid

3

点

低リスク

植物に広く存在するヒドロキシ桂皮酸の一種。

用途: フェノール酸・抗酸化物質

健康リスク

  • •過剰摂取での胃腸障害の可能性
  • •アレルギー体質者での過敏反応報告

よく使われる食品

トマトピーナッツバスケットベリー類大麦