一括

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ジンゲロン

Zingerone

3

点

低リスク

加熱生姜由来の芳香成分でバニラ様の甘い香りを持つ

用途: 天然香辛料成分・香料

健康リスク

  • •通常使用量では安全性が高い
  • •大量摂取での影響は未確立

よく使われる食品

加熱生姜製品生姜系飲料一部香料添加食品