一括

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3-ヒドロキシプロリン

3-Hydroxyproline

4

点

低リスク

コラーゲンに微量存在するヒドロキシアミノ酸。

用途: 栄養強化剤（アミノ酸）

健康リスク

  • •食品添加物としての安全性データが限定的

よく使われる食品

コラーゲン由来食品ゼラチン製品