一括

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イノシトール-1,4,5-三リン酸

Inositol 1,4,5-trisphosphate (IP3)

8

点

中リスク

細胞内セカンドメッセンジャー。食品添加物としての使用実績は極めて限定的。

用途: 細胞内シグナル分子（食品添加物としての承認なし）

健康リスク

  • •食品添加物としての安全性データ不足
  • •過剰摂取時の細胞シグナル撹乱の懸念
  • •ヒトへの影響の長期データなし

よく使われる食品

食品添加物としての一般的使用例なし