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スフィンガニン

Sphinganine

8

点

中リスク

ジヒドロスフィンゴシンとも呼ばれるスフィンゴ脂質前駆体。

用途: 脂質・細胞膜成分

健康リスク

  • •フモニシン類と代謝競合による毒性増強の懸念
  • •動物実験での肝毒性報告
  • •高濃度摂取での細胞毒性

よく使われる食品

とうもろこし製品（微量）乳製品（微量）