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コレステロール（食品用）

Cholesterol (food grade)

9

点

中リスク

動物性食品由来のステロール。食品乳化剤・栄養補給に使用。

用途: 脂質・乳化剤

健康リスク

  • •LDLコレステロール上昇リスク（過剰摂取時）
  • •心血管疾患リスク増加の可能性
  • •家族性高コレステロール血症患者への影響

よく使われる食品

卵黄レバー乳製品肉類