一括

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プロシアニジンB1

Procyanidin B1

3

点

低リスク

カテキンとエピカテキンの二量体。抗酸化・血管保護作用が報告される

用途: 縮合型タンニン（プロアントシアニジン）

健康リスク

  • •鉄・亜鉛などミネラルの吸収阻害
  • •大量摂取時の消化器症状の可能性
  • •抗凝固薬との相互作用の可能性

よく使われる食品

リンゴブドウ種子カカオ・チョコレート赤ワイン大麦