一括

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没食子酸

Gallic Acid

3

点

低リスク

ガロタンニン加水分解で得られる天然フェノール酸

用途: ポリフェノール・天然有機酸

健康リスク

  • •高用量での腎毒性懸念（動物実験）
  • •抗凝固薬との相互作用の可能性

よく使われる食品

緑茶ブドウマンゴー没食子（オーク）