一括

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4-ヒドロキシ安息香酸

4-Hydroxybenzoic acid (p-Hydroxybenzoic acid)

7

中リスク

パラベン類の前駆体となる天然フェノール酸。防腐性を持つ。

用途: フェノール酸・保存料前駆体

健康リスク

  • エストロゲン様活性の報告(弱い内分泌かく乱作用)
  • パラベン関連化合物としての懸念
  • 皮膚感作の可能性

よく使われる食品

ブルーベリーバニラ発酵食品一部保存料含有加工食品