一括

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ゲンチジン酸

Gentisic acid

3

点

低リスク

サリチル酸代謝物でもある天然フェノール酸。抗酸化作用を持つ。

用途: 天然フェノール酸・抗酸化剤

健康リスク

  • •サリチル酸感受性者での過敏反応の可能性

よく使われる食品

オリーブ油ゲンチアナ根赤ワイン