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カルノソール

Carnosol

3

点

低リスク

ローズマリー由来のジテルペンフェノール。カルノシン酸の酸化生成物。

用途: 天然ジテルペン・抗酸化剤

健康リスク

  • •高用量での細胞毒性（in vitro報告）
  • •長期大量摂取の安全性データ不足

よく使われる食品

ローズマリー抽出物添加食品ハーブ系調味料加工食品