一括

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グリチルリジン酸

Glycyrrhizic acid

12

点

中リスク

甘草根由来の甘味サポニン、砂糖の約50〜100倍の甘味を持つ

用途: 天然甘味料・機能性成分

健康リスク

  • •高血圧誘発（偽性アルドステロン症）
  • •低カリウム血症
  • •浮腫・心臓障害のリスク
  • •妊婦は流産・早産リスク増加
  • •長期大量摂取で筋力低下

よく使われる食品

甘草エキス含有菓子リコリスキャンディ醤油味噌漢方薬配合食品