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カロタ（ニンジンポリアセチレン）

Carota (Carotol / Carrot polyacetylenes)

7

点

中リスク

ニンジン由来のポリアセチレン類の総称、カロタ等を含む

用途: 天然ポリアセチレン・テルペン

健康リスク

  • •皮膚感作性の可能性
  • •大量摂取での消化器刺激
  • •光毒性の可能性（一部成分）

よく使われる食品

ニンジンニンジンジュースニンジン含有加工食品