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フェネチルイソチオシアネート

Phenethyl isothiocyanate (PEITC)

7

点

中リスク

クレソン・ナズナ等に含まれる。抗がん研究が進む天然化合物。

用途: 天然イソチオシアネート系化合物

健康リスク

  • •高濃度での膀胱刺激（動物実験）
  • •甲状腺腫誘発の可能性（過剰摂取時）
  • •消化管刺激

よく使われる食品

クレソンナズナウォータークレス