一括

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スルフォラファン

Sulforaphane

3

点

低リスク

ブロッコリー等アブラナ科野菜由来。強力な抗酸化・解毒酵素誘導作用を持つ。

用途: 天然イソチオシアネート系化合物

健康リスク

  • •サプリメント高用量での消化器症状
  • •甲状腺機能低下症患者への影響（過剰時）

よく使われる食品

ブロッコリーブロッコリースプラウトキャベツケール