一括

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セサモリン

Sesamolin

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低リスク

ゴマ由来のリグナン類。セサミンと共存し抗酸化作用を示す。

用途: 酸化防止剤(機能性成分)

健康リスク

  • 単独での安全性データが限定的

よく使われる食品

ゴマ油焙煎ゴマゴマ加工品