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HONMONO
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セサモール
※本情報は医療的助言ではありません
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セサモール
Sesamol
3
点
低リスク
ゴマ油精製時に生成されるフェノール化合物。強い抗酸化性を持つ。
用途: 酸化防止剤(機能性成分)
健康リスク
•
高濃度摂取での細胞毒性が一部研究で報告
よく使われる食品
精製ゴマ油
ゴマ関連加工食品