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リコペン

Lycopene

E160d

2

点

低リスク

トマト等由来の赤色カロテノイド。強い抗酸化作用を持つ天然色素。

用途: 酸化防止剤・着色料

健康リスク

  • •大量摂取でリコペン血症（皮膚の橙色化）の報告

よく使われる食品

トマト製品ケチャップ機能性飲料サプリメント