一括

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亜塩素酸水

Acidified Sodium Chlorite Solution

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中リスク

亜塩素酸ナトリウムを酸性化した殺菌用水溶液

用途: 殺菌料

健康リスク

  • 残留塩素酸塩による消化管刺激
  • 亜塩素酸イオンの残留による溶血リスク
  • 長期摂取の影響は不明な点あり

使用禁止・制限国

EU(認可なし)

よく使われる食品

カット野菜食肉(表面殺菌)魚介類