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アルギン酸ナトリウム

Sodium Alginate

E401

2

点

低リスク

アルギン酸のナトリウム塩。天然由来の増粘・ゲル化剤。

用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •大量摂取での消化器不快感
  • •ナトリウム制限者は摂取量注意

よく使われる食品

アイスクリーム麺類ゼリー加工食品