一括

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アルギン酸カルシウム

Calcium Alginate

E404

2

点

低リスク

アルギン酸のカルシウム塩。ゲル形成能が高く食品に使用。

用途: 増粘剤・安定剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •過剰摂取での消化器不快感
  • •カルシウム過剰摂取（通常量では問題なし）

よく使われる食品

人工イクラゼリー乳製品デザート類