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アルギン酸プロピレングリコールエステル

Propylene Glycol Alginate

E405

7

点

中リスク

アルギン酸にプロピレングリコールを結合させた半合成品。乳化安定に使用。

用途: 増粘剤・乳化剤・安定剤

健康リスク

  • •プロピレングリコール代謝産物への懸念
  • •乳幼児・腎疾患患者での代謝負荷

よく使われる食品

ビールの泡安定剤ドレッシングアイスクリーム清涼飲料水