一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

ジェランガム（低アシル）

Gellan Gum (Low Acyl)

E418

3

点

低リスク

Sphingomonas elodeaの発酵由来・アシル基を除去した型

用途: 増粘剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •過剰摂取での軽度の消化器症状
  • •乳幼児向け食品での使用に一部懸念

よく使われる食品

ゼリープリン飲料菓子類乳製品