一括

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からし抽出物

Mustard Extract

2

点

低リスク

カラシ種子から抽出した抗菌成分。アリルイソチオシアネートを含む

用途: 保存料・天然抗菌剤

健康リスク

  • •からしアレルギー反応
  • •粘膜への刺激（過剰摂取時）

よく使われる食品

弁当惣菜漬物調味料