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ペクチン（LMペクチン）

Pectin (Low Methoxyl Pectin)

E440ii

2

点

低リスク

低メトキシルペクチン。カルシウム存在下でゲル化。

用途: ゲル化剤・増粘安定剤

健康リスク

  • •過剰摂取で軽度の消化器症状の可能性

よく使われる食品

低糖ジャム乳製品デザートドレッシング