一括

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寒天

Agar

E406

1

点

低リスク

紅藻類由来の天然多糖類。古くから使われるゲル化剤。

用途: ゲル化剤・増粘剤・安定剤

健康リスク

  • •過剰摂取での便通への影響（食物繊維作用）

よく使われる食品

和菓子ようかんゼリー培地乳製品