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ゼラチン（魚由来）

Gelatin (Fish)

3

点

低リスク

魚の皮・骨由来コラーゲンを加水分解した代替ゼラチン

用途: ゲル化剤・増粘剤

健康リスク

  • •魚アレルギー保有者への反応リスク
  • •魚臭が製品に影響する場合あり

よく使われる食品

ハラール・コーシャ対応ゼリー菓子デザート類サプリメントカプセルムース