一括

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ゼラチン（鶏由来）

Gelatin (Chicken)

3

点

低リスク

鶏の皮・骨・軟骨由来コラーゲンを加水分解したゼラチン

用途: ゲル化剤・増粘剤

健康リスク

  • •鶏肉アレルギー保有者への反応リスク
  • •宗教的制限（一部ユダヤ教徒）の考慮必要

よく使われる食品

ハラール対応グミ・ゼリースープ機能性食品コラーゲン補助食品