一括

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ヒドロキシプロピルメチルセルロース

Hydroxypropyl Methyl Cellulose (HPMC)

E464

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低リスク

水溶性セルロース誘導体。食品・医薬品に広く使用される多機能添加物。

用途: 増粘剤・安定剤・乳化剤・皮膜剤

健康リスク

  • 安全性は非常に高く重大なリスクは確認されていない
  • 大量摂取で軽度の消化器不快感の可能性

よく使われる食品

植物性代替肉低脂肪食品製菓・製パンインスタント食品ベジタリアン向けカプセル