一括

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ヒドロキシプロピルセルロース

Hydroxypropyl Cellulose

E463

2

点

低リスク

セルロース誘導体。水溶性で食品のテクスチャー改良に使用。

用途: 増粘剤・安定剤・乳化剤

健康リスク

  • •体内でほぼ代謝されず安全性は高い
  • •過剰摂取での軽微な消化器症状の可能性

よく使われる食品

製菓・製パン製品アイスクリームドレッシングサプリメント錠剤