一括

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マルトデキストリン

Maltodextrin

E1400

4

点

低リスク

デンプン由来の低重合度多糖類で食感改良に使用

用途: 増粘剤・充填剤・賦形剤

健康リスク

  • •血糖値の急激な上昇リスク
  • •腸内細菌叢への影響を示す研究あり
  • •過敏性腸症候群悪化の可能性

よく使われる食品

スポーツ飲料即席食品粉末調味料アイスクリーム