一括

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スクレログルカン

Scleroglucan

4

点

低リスク

Sclerotium属菌産生のβ-グルカン系多糖類

用途: 増粘剤・安定剤

健康リスク

  • •過剰摂取による消化器不調
  • •長期摂取の安全性データが限定的

使用禁止・制限国

EU（食品添加物として未承認）

よく使われる食品

食品用途は限定的一部の機能性食品増粘剤として加工食品