一括

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アセチル化酸化デンプン

Acetylated oxidised starch

E1451

3

点

低リスク

酸化処理と酢酸エステル化を組み合わせた改質デンプン。

用途: 改質デンプン（安定剤・増粘剤）

健康リスク

  • •酸化副産物の微量残留（規格内では問題なし）

よく使われる食品

製菓材料ソーススープ冷凍食品