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オクテニルコハク酸デンプンナトリウム

Starch sodium octenyl succinate

E1450

4

点

低リスク

オクテニルコハク酸無水物で処理したデンプン。乳化作用を持つ。

用途: 改質デンプン（乳化剤・安定剤）

健康リスク

  • •ナトリウム摂取増加（高血圧患者で留意）
  • •乳児への大量使用は規制対象

よく使われる食品

粉末飲料フレーバーオイルドレッシング粉末スープ