一括

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リン酸デンプン（リン酸モノエステル化デンプン）

Monostarch Phosphate

E1410

5

点

低リスク

リン酸でモノエステル化したでんぷん。糊化温度低下・安定性向上。

用途: 加工でんぷん

健康リスク

  • •リン摂取量増加の懸念（腎機能低下者）
  • •過剰摂取で消化器症状の可能性

よく使われる食品

インスタント食品缶詰ソース加工肉