一括

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リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン

Phosphated distarch phosphate

E1413

4

低リスク

リン酸モノエステル化と架橋を組み合わせた加工デンプン。高い安定性を持つ。

用途: 増粘剤・安定剤

健康リスク

  • 過剰摂取時のリン負荷増加
  • 腎機能低下者への影響

よく使われる食品

缶詰スープ乳児用食品ソース類冷凍デザート