一括

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ウルバン

Ulvan

2

点

低リスク

緑藻アオサ類由来の硫酸化多糖類。増粘・ゲル化に利用研究中。

用途: 増粘安定剤・多糖類

健康リスク

  • •ヒトへの安全性データが限定的
  • •腸内細菌叢への影響未解明

よく使われる食品

研究段階の機能性食品海藻加工品