一括

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ホスファチジルエタノールアミン

Phosphatidylethanolamine (PE)

2

点

低リスク

細胞膜構成成分のリン脂質。大豆・卵黄から得られる天然乳化剤。

用途: リン脂質系乳化剤

健康リスク

  • •過剰摂取時の消化器症状（報告は稀）

よく使われる食品

大豆食品卵製品乳化食品