一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

カゼインナトリウム

Sodium Caseinate

4

点

低リスク

牛乳カゼインのナトリウム塩。乳化・増粘・タンパク源として使用。

用途: 乳化剤・安定剤・タンパク質

健康リスク

  • •乳アレルギー患者に重篤なアレルギー反応のリスク
  • •乳糖不耐症とは別に牛乳タンパクアレルギーに注意

よく使われる食品

コーヒーホワイトナーアイスクリーム加工肉乳飲料