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パルミチン酸塩

Palmitate (Palmitic Acid Salt)

4

点

低リスク

パーム油・動物脂由来の飽和脂肪酸塩。乳化・安定化用途。

用途: 乳化剤・安定剤

健康リスク

  • •飽和脂肪酸による心血管リスク（大量継続摂取）
  • •LDLコレステロール上昇

よく使われる食品

乳幼児用粉ミルクマーガリンチョコレートスナック菓子