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ステアリン酸塩

Stearate (Stearic Acid Salt)

E470

3

点

低リスク

動植物油脂由来の飽和脂肪酸塩。固化防止・乳化目的。

用途: 乳化剤・固化防止剤

健康リスク

  • •過剰摂取による消化器症状
  • •高脂肪食品への寄与

よく使われる食品

板チョコレートガム錠剤型サプリメントパン改良剤